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Boulettes de poulet au pesto rouge
Prep. 20min
Totale 1h
8 portions
Ingredienti
Les boulettes de poulet et riz
-
1300 g d'eau
-
½ c. à café de sel
-
50 g de riz basmati
-
150 g de pommes de terre détaillées en cubes (1 cm)
-
40 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
-
5 g de persil frais
-
400 g de filets de poulet, sans peau et sans os coupés en morceaux (3 cm)
-
1 pincée de sel
-
1 pincée de poivre moulu
-
40 g de chapelure sans gluten
-
huile d'olive extra vierge pour les mains
Le pesto rouge
-
70 g d'amandes émondées
-
1 gousse d'ail
-
5 g de feuilles de basilic frais
-
50 g de parmesan en morceaux
-
100 g de tomates séchées à l'huile égouttées
-
100 g d'huile d'olive
-
10 g de vinaigre balsamique
-
1 pincée de sel
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
318.2 mg
Proteine
19.4 g
Calorie
1576.5 kJ /
376.8 kcal
Grassi
25.4 g
Fibre
3.1 g
Grassi saturi
5.5 g
Carboidrati
19.9 g
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Francia
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