Vai al contenuto principale Cerca
Menü: Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei; Dunkles Schokomousse mit weißer Schokocreme

Menü: Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei; Dunkles Schokomousse mit weißer Schokocreme
5.0 3 valutazione
Prep. 1h
Totale 1h
4 Portionen
Registrati gratis

Ingredienti

Zander-Marinade
  • Apfelsaft
    5 EL
  • Apfelessig
    1 EL
  • Olivenöl
    1 EL
  • Salbeiblätter, frisch gehackt
    6
    2 TL Salbei, getrocknet, gehackt
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    2 Prisen
  • Chiliflocken, getrocknet
    2 Prisen
  • frische Zanderfilets, ohne Haut (á 150 g)
    4
Gemüse und Zander
  • Wasser
    500 g
  • Karotten in Scheiben (5 mm)
    150 g
  • Karfiol in Röschen
    150 g
  • Brokkoli in Röschen
    150 g
Salbei-Petersilien-Butter
  • Salbeiblätter, frisch
    12
  • Petersilie, frisch
    ½ Bund
  • Salz
    2 Prisen
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
  • Butter in Stücken
    100 g
Weiße Schokoladencreme und Zander
  • Zucker
    70 g
  • weiße Schokolade in Stücken
    100 g
  • Schlagobers
    100 g
  • Apfel groß (ca. 150 g), in Spalten
    1
  • Topfen
    500 g
Dunkles Schokoladenmousse
  • Zucker
    50 g
  • Kakaopulver
    60 g
  • Rum (opzionale)
    20 g
  • Schlagobers
    500 g
Fertigstellung
  • frische Beeren, gemischt zur Dekoration

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 574 mg
Proteine 50 g
Calorie 5469 kJ / 1306 kcal
Grassi 90 g
Fibre 10.3 g
Grassi saturi 51 g
Carboidrati 66 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Durchs ganze Jahr mit dem Thermomix Friend® 30 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Omas Semmelknödel

4.0(5)

50 Min

Ruck-Zuck Menü: Zucchinicremesuppe, warmer Gemüsesalat

4.7(140)

35 Min

Menü: Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli, Schokokuchen

4.0(157)

1 Std. 10 Min

Brokkolisalat mit Apfel und Rind

4.4(34)

30 Min

Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei

4.6(5)

1 Std.

Menü: Gefülltes Brathenderl mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Ölkuchen mit Marillen

4.8(13)

1 Std. 45 Min

Menü: Schweinsgeschnetzeltes mit Reis; Dampfgegartes Vanilleküchlein im Hemd

4.6(9)

1 Std. 10 Min

Menü: Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln und Vanilleeis mit Beeren-Sauce

5.0(5)

1 Std. 15 Min

Rindfleischrouladen mit Rotkraut (XXL)

4.5(11)

2 Std. 10 Min

Germknödel mit Vanillesauce

4.9(75)

1 Std. 10 Min

Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkraut

4.6(84)

1 Std. 40 Min

Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf

4.8(142)

1 Std. 5 Min