Kanelbullars scandinaves

Kanelbullars scandinaves

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Prep. 35min

Totale 4h 40min

10 portions

Ingredienti

115 g de lait
9 g de levure boulangère fraîche émiettée
350 g de farine T55, et un peu pour fariner
185 g de sucre en poudre
1 c. à café rase de cardamome en poudre
2 œufs dont 1 battu
1 jaune d'œuf
3 g de sel
180 g de beurre dont 90 g à température ambiante et 90 g froid, en morceaux
2 c. à soupe de cannelle en poudre
1 c. à café de cardamome en poudre
75 g d'eau et 1 filet
30 g de noix de pécan hachées
1 pincée de cardamome en poudre

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 6 g

Calorie 1340 kJ / 321 kcal

Grassi 22 g

Carboidrati 42 g

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Presente anche in

Larousse - Boulangerie maison 120 ricette
Francia

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