Panucho de cochinita pibil

Panucho de cochinita pibil

Nessuna valutazione

Prep. 20min

Totale 45min

10 portions

Ingredienti

Les oignons marinés

150 g d'oignons rouges
30 g de jus d'orange
25 g de vinaigre blanc
2 pincées d'origan déshydraté
½ c. à café de sel

La sauce habanero

5 piments habareno rôti
15 g de jus de citron vert
¼ c. à café de sel
30 g d'eau

La cochinita pibil

5 g d'achiote
100 g de jus d'orange
10 g de vinaigre blanc
1 ½ c. à café de sel
5 grains de poivre noir
370 g de longe de porc coupée en morceaux de taille moyenne
15 g de saindoux
1 pincée d'origan déshydraté
100 g d'eau

Les panuchos

10 tortillas de maïs
200 g de purée d'haricots noirs (frijoles refritos)
citron vert coupé en quartiers, pour le service

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 9 g

Calorie 886 kJ / 211 kcal

Grassi 10 g

Fibre 3 g

Carboidrati 20 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Escapade au Mexique vol. II 8 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Chaï latte

15 Min

Pico de Gallo

5 Min

Pico de gallo

5 Min

Tortillas de maïs

1 Std. 25 Min

Pico De Gallo

15 Min

Soupe Pho aux spaghetti de radis daïkon

50 Min

Soupe de poulet et de pommes de terre (ajiaco)

55 Min

Tequila sour

10 Min

Enchiladas au poulet

40 Min

Tacos al pastor au chou-fleur

1 Std. 10 Min

Aguachile de crevettes

15 Min

Poke bowl au quinoa et au seitan

1 Std.