Bûche glacée chocolat et crème brûlée

Bûche glacée chocolat et crème brûlée

2.9 18 valutazioni

Prep. 15min

Totale 4h

8 parts

Ingredienti

L'insert crème brûlée

3 feuilles de gélatine alimentaire et un récipient d'eau froide
250 g de lait
½ gousse de vanille fendue et grattée
4 jaunes d'œufs
30 g de sucre en poudre
20 g de rhum

La mousse au chocolat

100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
3 œufs

Le biscuit

120 g de beurre coupé en morceaux
80 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
200 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique
100 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Sodio 166.8 mg

Proteine 13.1 g

Calorie 2562.5 kJ / 615.8 kcal

Grassi 40 g

Fibre 5.5 g

Grassi saturi 23.6 g

Carboidrati 46.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°40 44 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Gland à la pistache

1h 30 min.

Bûche aux cookies et chocolat blanc

24h 30 min.

Bûchette framboise et chocolat blanc

16h

Chocolats de Noël

1h

Tarte au sucre

3h 50 min.

Flan pâtissier au chocolat au lait

1h 40 min.

Rochers coco et chocolat

35 min.

Galette beurrée dunkerquoise

3h

Palets bretons à la coco

45 min.

Pommes noisettes

1h 50 min.

Préfou à l'ail

3h 10 min.

Gâche vendéenne

12h 55 min.