Galette de ratatouille

Galette de ratatouille

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Prep. 40min

Totale 1h 30min

4 portions

Ingredienti

La pâte brisée

150 g de beurre doux froid, coupé en morceaux (1-2 cm)
300 g de farine de blé et un peu pour fariner
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

La garniture

350 g de courgettes (2-3 courgettes), non épluchées et les extrémités coupées
350 g de tomates olivette entières (voir "Conseil(s)")
190 g de tomates séchées à l'huile égouttées (1 bocal de 250 ml)
10 g de ciboulette fraîche ciselée
4 - 6 pincées de sel
30 g d'eau
1 pincée de poivre moulu
60 g de parmesan râpé
lait pour la dorure
10 feuilles de basilic frais pour la finition

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 621.8 mg

Proteine 17.3 g

Calorie 3572.5 kJ / 856.5 kcal

Grassi 59.3 g

Fibre 5.5 g

Grassi saturi 23.5 g

Carboidrati 61.3 g

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Presente anche in

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Francia

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