Pane tartaruga

Pane tartaruga

5.0 5 valutazione

Prep. 30min

Totale 20h

10 pezzi

Ingredienti

Biga

500 g di farina manitoba
10 g di lievito di birra fresco
250 g di acqua

Pane tartaruga

50 g di acqua
1 cucchiaino di malto di orzo
10 g di sale
20 g di burro morbio a pezzi
semola di grano duro q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 395.2 mg

Proteine 5.5 g

Calorie 758.9 kJ / 181.4 kcal

Grassi 1.6 g

Fibre 1.1 g

Grassi saturi 0.8 g

Carboidrati 38.7 g

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