Risotto alla lattuga

Risotto alla lattuga

4.4 10 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
30 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di lattuga romana lavata a striscioline
320 g di riso Carnaroli
70 g di vino bianco
740 g di acqua calda (non bollente)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

1 cucchiaino di sale
20 g di burro
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 101.4 mg

Proteine 11.2 g

Calorie 1858 kJ / 444 kcal

Grassi 16.6 g

Fibre 1.3 g

Grassi saturi 6.4 g

Carboidrati 65.4 g

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