Bretzel à la crème pâtissière au beurre de cacahuète et chocolat

Bretzel à la crème pâtissière au beurre de cacahuète et chocolat

4.2 15 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 15min

5 portions

Ingredienti

450 g de lait
20 g de levure boulangère fraîche
400 g de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
2 c. à café de sel
25 g farine de blé
2 œufs
1 jaune d'œuf
5 g de sucre vanillé maison
1 c. à soupe de beurre de cacahuète
25 g de sucre en poudre
600 g d'eau
2 c. à soupe de bicarbonate de sodium
250 g de chocolat noir détaillé en morceaux
25 g de beurre doux coupés en morceaux

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 2534.3 mg

Proteine 20.9 g

Calorie 3317.1 kJ / 792.8 kcal

Grassi 33.8 g

Fibre 9 g

Grassi saturi 18.1 g

Carboidrati 101 g

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