Gelato al cocco e ananas con biscotti allo zenzero (senza lattosio)

Gelato al cocco e ananas con biscotti allo zenzero (senza lattosio)

5.0 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 11h

6 porzioni

Ingredienti

Gelato al cocco

800 g di latte di cocco, in barattolo (2 lattine da 400 g)
150 g zucchero
2 cucchiai di polvere di cocco

2 cucchiai di farina di cocco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
1 - 2 cucchiai di Rum (opzionale) a piacere

Biscotti allo zenzero

20 g zucchero
80 g di burro vegetale, senza lattosio a dadini
110 g di zucchero di canna grezzo
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
110 g di farina tipo 00
1 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio
1 pizzico di sale
1 pizzico di zenzero secco macinato
1 pizzico di cannella in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere

Salsa all'ananas

200 g di ananas fresco a pezzi (2-3 cm)
100 g di succo di ananas
80 g di zucchero di canna grezzo

Terminare la preparazione

100 g di ananas fresco a pezzi, per servire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 102 mg

Proteine 3 g

Calorie 2102 kJ / 502 kcal

Grassi 17.7 g

Fibre 5.7 g

Grassi saturi 15 g

Carboidrati 84.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buono, senza 80 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Semifreddo alle fragole e lamponi (vegan)

4h 20min

Cheesecake al vapore con coulis di pesche e albicocche (vegan)

4h

Kolokithokeftedes (Frittelle di zucchine greche)

1h

Galette con pere e uva

1h 30min

Torta di patate dolci e cocco (senza glutine e senza lattosio)

6h 10min

Éclair con caramello al burro salato

19h

Preparato per biscotti di avena, pistacchi e mirtilli rossi

1h

Muffin cheesecake ai mirtilli vegan

1h 30min

Gyoza neri

1h 30min

Mousse di cioccolato all'aquafaba

3h 30min

Crema di patate dolci, cocco e cardamomo

Nessuna valutazione

Zuppa piccante ai funghi (vegan)

40min