Biscotti alle nocciole e crema gianduia (senza uova)

Name: Biscotti alle nocciole e crema gianduia (senza uova)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 22 pezzi
Ingredients: 60 g zucchero; 1 cucchiaino di zucchero vanigliato; 10 - 20 g di cacao amaro in polvere; 60 g di nocciole tostate; 80 g di latte parzialmente scremato; 170 g di cioccolato al latte; 60 g di olio di arachidi; 100 g di nocciole tostate; 50 g zucchero; 140 g di farina tipo 00; 60 g di burro; 1 bustina di vaniglia in polvere; 1 pizzico di sale; 30 g di latte

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Prep. 15min

Totale 1h 30min

22 pezzi

Ingredienti

Crema gianduia

60 g zucchero
1 cucchiaino di zucchero vanigliato

½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
10 - 20 g di cacao amaro in polvere
60 g di nocciole tostate (vedere consigli)
80 g di latte parzialmente scremato
170 g di cioccolato al latte a pezzi
60 g di olio di arachidi