Trippa alla romana

Trippa alla romana

4.4 21 valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h

4 porzioni

Ingredienti

60 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
100 g di cipolla in quarti
80 g di carota pelata e a pezzi
50 g di gambo di sedano a pezzi
½ spicchio di aglio
1 pizzico di peperoncino rosso piccante
30 g di olio extravergine di oliva
70 g di guanciale a cubetti
800 g di trippa precotta, a listarelle (2 cm) (vedere consigli e varianti)
80 g di vino bianco
350 g di pomodori pelati a pezzi
100 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo di carne
10 foglioline di menta fresca

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 722.7 mg

Proteine 41.2 g

Calorie 1846.3 kJ / 441.3 kcal

Grassi 28.1 g

Fibre 1.9 g

Grassi saturi 3.7 g

Carboidrati 6.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 22 ricette
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2023 31 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Gnocchi al ragù

2h 10 min.

Tagliatelle ai funghi (senza glutine)

1h 30 min.

Polpette di pane

30 min.

Spezzatino aggrassato alla catanese a Cottura Lenta

4h 40 min.

Cottura della pasta

20 min.

Polpetti affogati

45 min.

Uova sode colore giallo

55 min.

Tagliatelle al ragù (Bimby Friend)

1h

Pappardelle al ragù di cinghiale

2h

Cannelloni al ragù

1h 30 min.

Riso alla marinara

1h 25 min.

Tortellini in brodo di gallina

3h