Bignè alla crema di funghi e speck

Bignè alla crema di funghi e speck

4.0 15 valutazione

Prep. 40min

Totale 1h 35min

60 pezzi

Ingredienti

1 dose di pasta choux come da Libro "Le mie ricette con Bimby"
60 g di cipolla in quarti
100 g di speck a cubetti
10 g di olio extravergine di oliva
400 g di funghi champignon a fette
50 g di latte
120 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
50 g di farina
1 pizzico di noce moscata grattugiata
1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
10 g di burro

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9.9 g

Calorie 979 kJ / 234 kcal

Grassi 14.8 g

Fibre 1.7 g

Carboidrati 16.3 g

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