Galettes de sarrasin complètes

Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses

Sauce marchand de vin

Soupe à la tomate, tartines de fromage fondu

Soufflé au thon

Osso-buco cuisson lente

Quiche lorraine sans gluten

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

Crème brûlée chorizo et parmesan

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

Sauce au thon

Gougères au beaufort