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Wildgulasch mit Schokolade
Prep. 35min
Totale 3h 50min
4 Portionen
Ingredienti
-
Öl zum Braten
-
Wildgulasch900 g
-
Pfeffer zum Würzen
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
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Zwiebeln halbiert200 g
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Knoblauchzehe1
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Butter20 g
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Kirschkonfitüre50 g
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Zucker2 TL
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Tomatenmark1 EL
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Rotwein, trocken360 g
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Wacholderbeeren4
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Lorbeerblatt, getrocknet1
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Rinderfond800 g
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durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Würfeln (5 mm)120 g
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Speisestärke40 g
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Zartbitter-Schokolade in Stücken50 g
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 Portion
Sodio
709 mg
Proteine
80 g
Calorie
3289 kJ /
786 kcal
Grassi
25 g
Fibre
4.9 g
Grassi saturi
13 g
Carboidrati
38 g
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Schokolade
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Germania
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