Nougat-Mandel-Parfait mit Schokoladensauce

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

Herzhafte Mini-Cheesecakes mit Erdbeer-Cocktail

Fischburger mit Limetten-Kapern-Mayonnaise

Ochsenkoteletts mit Zwiebel-Senf-Kruste

Saibling mit Petersilien-Pappardelle und Rahmkohlrabi

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Kalbsrollbraten mit Pfifferlingsfüllung