Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Gwinganna mushroom and vegetable crêpes
Prep. 20min
Totale 45min
6 portions
Ingredienti
Crêpes
-
buckwheat flour75 g
-
chickpea (besan) flour75 g
-
arrowroot flour25 g
-
sea salt½ tsp
-
rice milk350 g
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egg1
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extra virgin olive oil1 tbsp
-
nutmeg1 pinch
-
ground turmeric1 pinch
Cashew cream
-
coconut oil40 g
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brown onion cut into quarters200 g
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raw cashews130 g
-
water200 g
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sea salt to taste
-
ground black pepper to taste
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ground nutmeg1 pinch
Mushroom filling
-
extra virgin olive oil plus extra to fry20 g
-
leeks white part only, cut into slices (1-2 cm)200 g
-
garlic clove1
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zucchini cut into pieces (5 cm)200 g
-
fresh Swiss brown mushrooms sliced250 g
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mixed fresh herbs leaves only, finely chopped½ bunch
-
sea salt to taste
-
ground black pepper to taste
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
213.8 mg
Proteine
11.6 g
Calorie
1761.7 kJ /
421.1 kcal
Grassi
24.5 g
Fibre
5.9 g
Grassi saturi
8.8 g
Carboidrati
43.7 g
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