Gâteau roulé au café

Gâteau roulé au café

3.0 9 valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h 30min

10 parts

Ingredienti

Le biscuit

6 blancs d'œufs
1 pincée de sel
140 g sucre glace plus 1 cuillère à soupe pour la décoration
6 jaunes d'œufs
1 c. à café de café instantané
20 g de noisettes non grillées et hachées
60 g de farine
1 c. à soupe de sucre glace
40 g de liqueur de noisette

La garniture au café

80 g de sucre en poudre
150 g de mascarpone
200 g de fromage frais
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe d'extrait naturel de vanille
5 g de café instantané
150 g de chocolat noir coupé en morceaux
5 g de beurre coupé en morceaux
sucre glace pour la finition
noisettes non grillées et hachées pour la finition

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Sodio 181 mg

Proteine 7.6 g

Calorie 1812 kJ / 433 kcal

Grassi 26.6 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 13.9 g

Carboidrati 40.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vive Pâques ! 16 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Petits fours aux amandes

30min

Pains briochés encre de seiche et pavot

2h 55min

Sauce au floc rouge et chocolat

1h 10min

Coupe infernale

12h 45min

Brownie à la crème de pistache, glaçage noir

12h

Sirop de sucre inverti

1h 15min

Eclair caramel-noisette

2h

Palmiers feuilletés

3h 5min

Curd à la framboise

15min

Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly

12h 30min

Sauce caramel au café

45min

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15h