Maguro Sando (Sandwich japonais au thon)

Maguro Sando (Sandwich japonais au thon)

5.0 2 valutazione

Prep. 20min

Totale 4h 20min

4 portions

Ingredienti

Le pain shokupan

210 g d'eau
5 g de levure boulangère fraîche
1 c. à soupe de sucre en poudre
335 de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail
12 g de lait en poudre entier
5 de gluten de blé (en magasins bio)
30 g de sucre en poudre
½ c. à café de sel
35 g de beurre pommade

La garniture

100 g de chou rouge
100 g de carotte
2 c. à soupe de mayonnaise
2 c. à soupe de yaourt à la grecque
1 c. à café de moutarde
1 c. à café de vinaigre
sel
poivre moulu
1 c. à soupe d'huile de tournesol pour le moule
4 tranches de thon frais
4 c. à soupe de farine de blé
2 œufs battus
30 g de chapelure de panko
150 g d'huile de friture
60 g de sauce barbecue
½ concombre en fines tranches

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 42 g

Calorie 3383 kJ / 804 kcal

Grassi 29 g

Carboidrati 91 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Envol vers l'Asie vol. II 17 ricette
Francia

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Fabada asturiana (ragoût espagnol de haricots blancs)

15h 30min

Wrap au bœuf et sauce burger

40min

Gâteau au chocolat et ganache au chocolat

1h

Layer cake chocolat et caramel au beurre salé

2h 40min

Forêt noire en bûche roulée

3h 10min

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

1h 20min

Croquettes de poivron piquillo et oignons caramélisés (sans gluten, sans œuf et sans produits laitiers)

9h 30min

Txilindron d'agneau

1h 15min

Wrap à la moussaka

50min

Granité champagne limonade

5min

Nouilles asiatiques et légumes

30min

Galette des rois vanille-fève tonka

1h 20min