Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

4.6 69 valutazione

Prep. 5min

Totale 30min

6 portions

Ingredienti

50 g de parmesan
400 g d'eau
½ cube de bouillon de volaille
300 g de fonds d'artichaut surgelés coupés en quatre
180 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
60 g de foie gras de canard mi-cuit

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 6 g

Calorie 823 kJ / 198 kcal

Grassi 17 g

Carboidrati 5.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Menus de fêtes 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Ballotine comme un macaron

25min

Soupe de melon au basilic

2h 15min

Tartelette aux asperges

14h

Velouté glacé aux petits pois

40min

Soupe de melon au magret de canard

3h 15min

Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes

3h

Crème de butternut au chorizo

30min

Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

12h 30min

Gaspacho d'avocat au citron vert

15min

Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé

25min

Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard

55min

Velouté de châtaigne en cappuccino

45min