Cervelle de canuts

Cervelle de canuts

4.9 33 valutazioni

Prep. 10min

Totale 12h

4 portions

Ingredienti

La veille

1000 g de faisselle

Le jour même

50 g d'échalote
½ gousse d'ail
20 g de vinaigre de vin
15 g de vin blanc
50 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
15 g de ciboulette fraîche ciselée

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 11.5 g

Calorie 1129 kJ / 270 kcal

Grassi 19.5 g

Fibre 0.5 g

Carboidrati 11.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Balade lyonnaise 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Œuf poché sauce meurette

1 godz.

Saucisson brioché de Lyon

3 godz. 25 min

Terrine bressane

24 godz.

Gâteaux de champignons

1 godz. 15 min

Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise

55 min

Gratinée aux oignons

50 min

Quenelles nature sauce nantua

3 godz. 40 min

Tarte à la praline

3 godz. 20 min

Gâteaux de foies de volaille aux noisettes

1 godz.

Papeton d'aubergine et son coulis de tomates

2 godz.

Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

1 godz. 15 min

Salade de lentilles et cervelas

45 min