Tarte tatin di fichi con salsa dolce al caprino

Tarte tatin di fichi con salsa dolce al caprino

3.6 5 valutazioni

Prep. 15min

Totale 40min

8 porzioni

Ingredienti

Pasta brisée dolce

150 g di farina tipo 0
75 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale
20 g di acqua
1 stecca di vaniglia i semini
½ cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)

Farcitura

80 g di burro a pezzi + q.b.
80 g zucchero
6 fichi a metà

Salsa al caprino

2 - 3 pezzi di scorza di limone preferibilmente biologico (senza la parte bianca)
40 g zucchero
75 g di latte
120 g di formaggio caprino a pezzi (1 cm)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 4.7 g

Calorie 1326 kJ / 317 kcal

Grassi 18.9 g

Fibre 1.3 g

Carboidrati 34.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Il meglio di Voi...Noi... Bimby® 59 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Crumble mele, fragole e rabarbaro

1h

Bicchierini ai cachi e cioccolato bianco di Mattia Poggi

1h

Pere al vino con crema inglese

4h 30min

Mini bonet

2h

Crema inglese

15min

Zabaione

15min

Zuppa alla valpellinzese (Seupa alla Valpellinetze)

1h 40min

Bonèt

2h

Caviale di melanzane (Moutabel)

50min

Martin sec al Barolo

4h 30min

Pere al vino rosso

3h 20min

Bavarese al mandarino

4h 45min