Trippa in umido

Trippa in umido

4.2 35 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 10min

4 porzioni

Ingredienti

1 cipolla in quarti
1 gambo di sedano a pezzi (3 cm)
1 carota pelata e a pezzi (3 cm)
30 g di burro
600 g di trippa precotta a listarelle (2 cm)
3 foglie di salvia fresche (opzionale) lavate ed asciugate
500 g di acqua
1 dado per brodo vegetale

1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
50 g di passata di pomodoro

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe + q.b.
250 g di fagioli bianchi di Spagna scolati e sciacquati
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 30.8 g

Calorie 1318 kJ / 315 kcal

Grassi 16.3 g

Fibre 3.7 g

Carboidrati 12 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 33 ricette
Italia

Secondi di Carne 59 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Risotto autunnale

50 Min

Arista all'arancia

8 Std. 35 Min

Insalata di polpo con pomodorini e rucola

40 Min

Risotto ai carciofi con tonno e olive

35 Min

Polpo in guazzetto (per 2 persone)

50 Min

Pesto alla siciliana

15 Min

Risotto primavera allo speck

1 Std. 5 Min

Spezzatino di reale alle olive

1 Std. 20 Min

Hamburger di manzo

1 Std.

Frappè yogurt e biscotti

10 Min

Hamburger di pollo

1 Std.

Trippa alla fiorentina

1 Std. 15 Min