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Fruchtige Caprese mit fermentierter Paradeisersauce
Prep. 30min
Totale 72h 30min
2 Portionen
Ingredienti
-
Cocktailparadeiser im Ganzen200 g
-
Salz und 2-3 Prisen zum Würzen5 g
-
Wasser200 g
-
Olivenöl20 g
-
Tomatenmark15 g
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Cayennepfeffer1 - 2 Msp.
-
Vanillezucker, selbst gemacht1 TL
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Mozzarella abgetropft, in Scheiben200 g
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Ochsenherzparadeiser in Scheiben200 g
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300 g Pfirsiche, aus der Dose, abgetropftfrische Pfirsiche in Spalten2
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Basilikumblätter, frisch abgezupft2 - 3 Zweiglein
-
Majoran, frisch abgezupft1 - 2 Zweiglein
-
Pfeffer, frisch gemahlen2 - 3 Prisen
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 Portion
Sodio
1813 mg
Proteine
26 g
Calorie
2880 kJ /
688 kcal
Grassi
53 g
Fibre
6 g
Grassi saturi
17 g
Carboidrati
31 g
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Austria
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