Minestra di zucca, castagne e fagioli

Minestra di zucca, castagne e fagioli

4.9 118 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

2 porzioni

Ingredienti

50 g di carote pelate e a pezzi
50 g di cipolla a metà
1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste (salvia, timo, alloro)
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g di pancetta a cubetti
100 g di polpa di zucca a dadini (1x1 cm)
400 g acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale
120 g di orzo perlato
100 g di castagne cotte e pelate
100 g di fagioli cannellini in scatola sgocciolati
sale q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 139.9 mg

Proteine 15.3 g

Calorie 2365.7 kJ / 565.4 kcal

Grassi 18.6 g

Fibre 16 g

Grassi saturi 4.2 g

Carboidrati 88.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Colori d'autunno 25 ricette
Italia

Voi...Noi...Bimby® - OTTOBRE 2024 35 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Ratatouille di verdure

1h

Crema ai pomodori arrostiti

1h 30min

Insalata di fregula con verdure insaporite

1h 10min

Porro insaporito (80 g)

15min

Medaglioni di broccoli e patate

1h 30min

Risotto radicchio e uva

40min

Lasagna radicchio e salsiccia

2h

Quiche di zucca ed erbette

1h 30min

Bocconcini di tacchino indian style con riso basmati

1h

Zuppa di lenticchie e fagioli neri a Cottura Lenta

40min

Torta salata radicchio e salsiccia

1h 15min

Minestra di orzo e funghi

1h