Brioche parisienne

Brioche parisienne

3.8 70 valutazione

Prep. 30min

Totale 24h

14 portions

Ingredienti

La pâte (la veille)

15 g de levure boulangère fraîche
550 g de farine de blé type 55, et un peu pour les moules et le plan de travail
100 g de sucre en poudre
2 c. à café de sel
5 œufs
25 g d'eau de fleur d'oranger
25 g de rhum
250 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour les moules

Le jour même

1 œuf

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 7.6 g

Calorie 1425 kJ / 340 kcal

Grassi 18 g

Carboidrati 35.6 g

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