Tajine de veau aux artichauts

Tajine de veau aux artichauts

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Prep. 30min

Totale 1h 10min

4 portions

Ingredienti

150 g d'oignon coupé en quatre
1 gousse d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive et 1 filet pour la poêle
1 c. à soupe bombée de gingembre en poudre
1 c. à soupe bombée de curcuma en poudre
800 g de sauté de veau en morceaux
300 g d'eau
1 petit bouquet de coriandre fraîche
1 pincée de safran
200 g de petits pois frais écossés
75 g d'olives violettes
6 cœurs d'artichaut en conserve
du sel
du poivre moulu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 48 g

Calorie 1506 kJ / 359 kcal

Grassi 14 g

Carboidrati 8 g

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