Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

5.0 1 valutazione

Prep. 35min

Totale 13h 10min

6 portions

Ingredienti

Vanilla Ganache

white chocolate small pieces or callets
250 g
double cream
125 g
vanilla pod seeds only
1
2 tsp vanilla bean paste

Caramel Sauce

sugar
250 g
light brown sugar
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
cream, min. 30% fat whipping or double cream
200 g
water
1030 g
lemon juice
1 tsp
puff pastry
1 sheet
white vinegar
1 Tbsp

Pecan Praline

pecan nut halves
300 g
Demerara sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
lemon juice (see tip)
1 tsp
white vinegar
50 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 222.5 mg

Proteine 10.1 g

Calorie 4482.2 kJ / 1071.3 kcal

Grassi 80.2 g

Fibre 7.1 g

Grassi saturi 28.8 g

Carboidrati 91.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Manifesto 203 ricette
Regno Unito e Irlanda

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Chocolate Chip and Walnut Cookies

45min

Macadamia Chocolate Cookies

45min

Tomato Soup with Burrata

35min

Salmorejo

30min

Lemonade

5min

Brioche

8h

Mince Pie Ice Cream Sandwich

16h

Spanish King's Cake- Miniroscón de Reyes

3h

Emmental Gougères

50min

Pork Tenderloin with Paprika Cream Sauce and Linguine

1h 30min

Pistachio and White Chocolate Cookies

50min

Orange Sponge Cake

1h