Insalata di patate con verdure fermentate

Insalata di patate con verdure fermentate

2.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 73h

4 porzioni

Ingredienti

Bastoncini di verdure fermentate

600 - 800 g di verdure miste (es. carote, sedano, daikon, cavolo rapa, ravanello rosso)
15 g di sale
750 g di acqua
1 cucchiaino di semi di senape (opzionale)

Insalata di patate

3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
750 g di patate a pasta gialla pelate e a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
30 g di cipolla in quarti
1 cucchiaino di senape
30 g di olio extravergine di oliva

30 g di maionese
30 g di aceto
2 pizzichi di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1447.8 mg

Proteine 6.9 g

Calorie 1140.1 kJ / 272.5 kcal

Grassi 8 g

Fibre 7.8 g

Grassi saturi 1.2 g

Carboidrati 44.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2025 35 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Chili con carne

45min

Filetti di trota su lenticchie Beluga con finocchio e vinaigrette vegetale

Nessuna valutazione

Avocado con uovo e tartare di salmone

45min

Katsu curry

1h 30min

Insalata di fave e pancetta

30min

Riso e maiale alle cinque spezie cinesi

50min

Spaghetti alla busara

30min

Ramen giapponese

Nessuna valutazione

Riso alla marinara

1h 25min

Pasta panna, piselli e prosciutto

30min

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

2h

Stufato di lenticchie

1h