Zuppa di cipolle alla francese

4.0 1 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

100 g di formaggio Gruviera a pezzi

100 formaggio alpino stagionato, a pezzi
25 g di olio vegetale
500 g di cipolle tagliate in otto spicchi
10 g di farina
200 g di vino bianco
750 g di acqua
2 spicchi di aglio a fette sottili
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
3 rametti di timo fresco

1 cucchiaino di timo secco
2 cucchiaini colmi dado per brodo vegetale
½ pane tipo baguette a cubetti o a fette (1 cm)
1 mazzetto di erba cipollina fresca a rondelle sottili

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 8.9 g

Calorie 1010.3 kJ / 241.5 kcal

Grassi 10.3 g

Fibre 2.2 g

Carboidrati 23.3 g

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