Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

5.0 1 valutazione

Prep. 25min

Totale 2h 20min

4 Portion

Ingredienti

Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180-200 g, 3 cm dick)
4
Salz
2 TL
Pfeffer
¾ TL
frischer Thymian
4 Stängel
Schalotte halbiert
50 g
Estragon, frisch abgezupft
1 - 2 Stängel
Weiβwein trocken
50 g
Weißweinessig
1 EL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten
200 Gramm
Eigelb
4

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 1365 mg

Proteine 71 g

Calorie 4941 kJ / 1181 kcal

Grassi 96 g

Fibre 0.8 g

Grassi saturi 49 g

Carboidrati 4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ganz einfach kochen wie die Profis 29 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Aïoli

5min

Rindsfilet Café de Paris

1h 30min

Ghee

20min

Schnelle Käsesoufflées

45min

Lasagne Bolognese

2h 30min

Quiche Lorraine

50min

Original französische Zwiebelsuppe

1h

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

2h 30min

Erdnussbutter-Heidelbeer Schnecken

1h 50min

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

50min

Pulled-Pork im Burger

3h

Koreanisch frittiertes Poulet

3h 10min