Purée à l'Endive, Boulettes de Viande et Sauce à la Viande

4.9 7 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

Boulettes de viande

100 g d'oignons coupés en deux
500 g de viande hachée, porc et bœuf
1 œuf
3 c. à soupe de chapelure
1 c. à soupe de moutarde

Purée

600 g d'eau
1000 g de pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux (2-3cm)
50 g de lait
30 g de beurre
1 c. à café de moutarde
1 pincée de noix de muscade moulue
½ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel
200 g d'endives

Sauce

150 g de fond de veau

150 g bouillon de viande
20 g de sauce soja sucrée
30 g de beurre
1 c. à café de fécule de pomme de terre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portions

Sodio 574.3 mg

Proteine 32.2 g

Calorie 2738.6 kJ / 654.5 kcal

Grassi 36.7 g

Fibre 8 g

Grassi saturi 16 g

Carboidrati 53.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Purée et Potée 7 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Purée de Patates Douces aux Lentilles, Feta et Sauce Balsamique à l'Oignon

55 Min

Crêpes aux légumes

20 Min

Boulettes de viande aux légumes

20 Min

Risottata nouilles asiatiques aux légumes

30 Min

Risottata aux asperges, broccolis et champignons

40 Min

Rôti de porc farci à la pistache

1 Std. 25 Min

Soupe de haricots blancs aux pommes de terre et au chorizo

35 Min

Sauce aux poivrons et boulettes de saucisse grillées

30 Min

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

40 Min

Fricassée de poulet aux asperges

1 Std.

Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

35 Min

Ramen aux œufs

45 Min