Dispositivi & accessori
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Purée à l'Endive, Boulettes de Viande et Sauce à la Viande
Ingredienti
Boulettes de viande
-
100 g d'oignons coupés en deux
-
500 g de viande hachée, porc et bœuf
-
1 œuf
-
3 c. à soupe de chapelure
-
1 c. à soupe de moutarde
Purée
-
600 g d'eau
-
1000 g de pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux (2-3cm)
-
50 g de lait
-
30 g de beurre
-
1 c. à café de moutarde
-
1 pincée de noix de muscade moulue
-
½ c. à café de poivre moulu
-
1 pincée de sel
-
200 g d'endives
Sauce
-
150 g bouillon de viande150 g de fond de veau
-
20 g de sauce soja sucrée
-
30 g de beurre
-
1 c. à café de fécule de pomme de terre
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portions
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