Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Barquette terre & mer aux poireaux, lentilles de Reims et saumon
Prep. 25min
Totale 1h
2 portions
Ingredienti
Les cuissons des lentilles, feuilles de poireaux et saumon
-
700 g d'eau
-
1 c. à café de fumet de poisson
-
120 g de lentilles sèches de Reims
-
150 g de blancs de poireau entiers, feuilles séparées
-
jus de citron pour humidifier le papier cuisson
-
2 pavés de saumon frais sans peau
La fondue de poireaux
-
250 g de poireaux coupés en tronçons de 2 à 3 cm
-
20 g d'huile de noisette
-
100 g de crème liquide entière
-
du sel
-
du poivre moulu
La crème de poireaux à la moutarde
-
2 oignons coupés en deux
-
20 g d'huile de noisette
-
100 g de crème liquide entière
-
20 g de moutarde de Reims
Le dressage
-
4 brins de ciboulette fraîche
-
quelques pluches d'aneth frais
-
2 rondelles de citron
-
noisettes concassées
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
315.1 mg
Proteine
54.8 g
Calorie
5453.6 kJ /
1303.5 kcal
Grassi
79.2 g
Fibre
16.9 g
Grassi saturi
29.3 g
Carboidrati
101.5 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Recettes de chefs
7 ricette
Francia
Francia
Ti potrebbe interessare anche...
Choucroute de la mer au beurre blanc
55min
Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes
1h
Waterzooï
1h 15min
Couscous de crevettes et sa bisque (Découverte)
1h
Filets de truite au gin, crème de petits pois
13h
Couscous de poissons et de fruits de mer au safran
1h 25min
Acras de morue
24h
Saumon au chou, crème à l'ail
45min
Risotto aux fruits de mer sans lactose
35min
Saumon au sésame, crème de petits pois
1h
Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert
25min
Brochettes de cabillaud, boulgour et sauce au yaourt
45min