Burger con spicchi di patate e maionese all’aglio

Name: Burger con spicchi di patate e maionese all’aglio
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porzione
Ingredients: 2 spicchi di aglio; 30 g di olio di oliva; 1 pizzico di sale; 115 g di maionese; 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco; ½ cucchiaino di senape; 3 di cipollotti; 2 spicchi di aglio; 1 ½ cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 700 g di carne trita di manzo; 1000 g di patate; 100 g di cipolle rosse; 2 cucchiaini di olio di oliva; 8 rametti di rosmarino fresco; ½ cucchiaini di sale; ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato; olio vegetale; 6 panini per hamburger; 6 foglie di lattuga verde, tipo iceberg

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Prep. 35min

Totale 1h 20min

6 porzione

Ingredienti

Maionese all’aglio

2 spicchi di aglio
30 g di olio di oliva
1 pizzico di sale
115 g di maionese
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
½ cucchiaino di senape

Polpette di hamburger

3 di cipollotti a pezzi (3 cm)
2 spicchi di aglio
1 ½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
700 g di carne trita di manzo

Spicchi di patate e anelli di cipolla

1000 g di patate rosse (ad esempio Cheyenne), tagliate in ottavi (vedi consiglio)

1000 g di patate, a pasta gialla densa, in ottavi
100 g di cipolle rosse tagliata ad anelli (1 cm)
2 cucchiaini di olio di oliva
8 rametti di rosmarino fresco
½ cucchiaini di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
olio vegetale per ungere
6 panini per hamburger dimezzati, tostati
6 foglie di lattuga verde, tipo iceberg