Ramen al curry rosso con pollo

Name: Ramen al curry rosso con pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 50 g di arachidi, tostate, non salate; 7 g di radice di zenzero fresco; 1 spicchio di aglio; 20 g olio di sesamo; 300 g di petto di pollo, con o senza pelle, con o senza ossa; 700 g di acqua; 1 dado di pollo per brodo (per 0.5 l); 250 g di latte di cocco; 20 g di salsa di soia; 20 g di salsa di pesce; 35 g di burro di arachidi; 55 g di pasta di curry rosso; 250 g di noodles per ramen secchi; 100 g di peperone rosso; 130 g di funghi champignon cremino; 1 pezzo di cipollotto

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Prep. 15min

Totale 40min

6 porzioni

Ingredienti

50 g di arachidi, tostate, non salate
7 g di radice di zenzero fresco sbucciata
1 spicchio di aglio sbucciato
20 g olio di sesamo
300 g di petto di pollo, con o senza pelle, con o senza ossa in strisce (circa 1 cm x 5 cm)
700 g di acqua
1 dado di pollo per brodo (per 0.5 l)
250 g di latte di cocco
20 g di salsa di soia
20 g di salsa di pesce
35 g di burro di arachidi
55 g di pasta di curry rosso
250 g di noodles per ramen secchi

400 g di pasta ramen, precotto
100 g di peperone rosso tagliato a strisce (larghe di 0,5 cm)
130 g di funghi champignon cremino a fette
1 pezzo di cipollotto tagliato ad anelli sottili