Ravioli di castagne zucca e caffè

Nessuna valutazione

Prep. 40min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Pasta

250 g di farina tipo 00 + q.b.
50 g di farina di castagne
3 uova
1 tuorlo
20 g di caffè macinato illy Intenso
15 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

500 g di acqua
400 g di polpa di zucca a pezzi
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
200 g di castagne cotte e pelate
1 pizzico di noce moscata
2 pizzichi di sale

Terminare la preparazione

80 g di burro
3 - 4 foglie di salvia fresca
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 442.4 mg

Proteine 18.5 g

Calorie 2219.4 kJ / 530.4 kcal

Grassi 25.9 g

Fibre 1.7 g

Grassi saturi 12.9 g

Carboidrati 55.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Aroma di caffè 16 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Trofie al sugo di pesce

1h

Farfalle ai sapori di Sicilia

45min

Pasta cremosa ai gamberi e bietole

50min

Insalata di miglio e tonno

55min

Trofie con verdure alle erbe

40min

Ravioli sardi (Culurgiones)

2h 30min

Insalata di pasta con tonno e mais

20min

Trofie al pesto (vegan)

1h 30min

Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

1h 25min

Lasagne al prosciutto cotto (senza glutine)

1h 45min

Insalata di grano saraceno con peperoni e Feta

50min

Risotto melone e speck

40min

Mostra tutto

Mostra tutto