Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

4.5 47 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Pasta all'uovo

300 g di farina tipo 00 + q.b.
3 uova
15 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Ragù di salsiccia e funghi

120 g di cipolla a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
400 g di salsiccia di maiale spellata e a pezzi
2 foglie di salvia fresca lavate
250 g di funghi freschi a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
60 g di vino bianco
200 g di passata di pomodoro

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1292.4 mg

Proteine 21.7 g

Calorie 2180.3 kJ / 521.2 kcal

Grassi 30.1 g

Fibre 2.9 g

Grassi saturi 8.7 g

Carboidrati 41.7 g

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