Patè di fegatini e pepe nero

Nessuna valutazione

Prep. 15min

Totale 3h

6 porzioni

Ingredienti

Paté

3 cucchiaini di pepe nero in grani
50 g di scalogno a pezzi
90 g di pancetta a cubetti
110 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di timo secco
½ cucchiaino di pepe di Giamaica in polvere
90 g di vino rosso
300 g di fegatini di pollo puliti e asciugati
90 g di panna da cucina
1 cucchiaino raso di sale

Gelatina al vino rosso

2 fogli di gelatina
acqua fredda q.b.
150 g di vino rosso
10 g di zucchero
crostini di pane a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 286.6 mg

Proteine 8.9 g

Calorie 1124.2 kJ / 268.7 kcal

Grassi 21.6 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 11.8 g

Carboidrati 4.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cocottine 25 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Involtini primavera

1h 15min

Girelle di sfoglia con crema di zucca e speck

2h 15min

Mini soufflé con fonduta al Parmigiano Reggiano

1h 30min

Tortini di broccoli e pancetta

50min

Bruschetta salsiccia e Gorgonzola

20min

Gnocco fritto (senza glutine)

1h 30min

Crostini di pane con tapenade

25min

Fiori di zucchina ripieni con speck e provola

1h

Aperitivo al mirtillo e canapè di gamberi

5h

Melanzane e zucchine marinate

1h 35min

Fichi freschi ripieni

20min

Soufflé al Parmigiano Reggiano

1h

Mostra tutto

Mostra tutto