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Lablabi (Tunisian Chickpea Soup)
Nessuna valutazione
Prep. 10min
Totale 25min
4 portions
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Ingredienti

  • large eggs
    4
  • coriander seeds
    ½ tsp
  • caraway seeds
    ½ tsp
  • fresh ground pepper
    ¼ tsp
  • dried bay leaf
    ½ tsp
  • mint, dried
    ½ tsp
  • garlic cloves
    3
  • canned chickpeas rinsed and drained
    14 oz
  • salt plus extra to season, to taste
    ½ tsp
  • water
    21 oz
  • stale bread cut into pieces
    4 slices
  • harissa paste adjust to taste
    1 tbsp
  • canned tuna, in water broken into pieces
    3 oz
  • pitted black olives (opzionale)
    20
  • pickled capers (opzionale)
    4 tsp
  • lemon cut into wedges
    1

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 917.5 mg
Proteine 24 g
Calorie 1585 kJ / 376 kcal
Grassi 9.5 g
Fibre 8.5 g
Grassi saturi 2 g
Carboidrati 44.8 g

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