Schwäbische Lasagne

Name: Schwäbische Lasagne
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 50 g Emmentaler; ½ Kugel Mozzarella; ½ Knoblauchzehe; ½ Zwiebel; 75 g Suppengemüse; 20 g Olivenöl; 200 g stückige Tomaten; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Pfeffer; ¼ TL Salz; 10 g Tomatenmark; 2 Stängel Basilikum; 225 g Maultaschen

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

2 Portionen

Zutaten

Emmentaler in Stücken
50 g
Mozzarella (ca. 60 g), abgetropft, in Stücken
½ Kugel
Knoblauchzehe
½
Zwiebel
½
Suppengemüse (z. B Möhren, Knollensellerie, Porree), in Stücken
75 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
20 g
stückige Tomaten
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Pfeffer
¼ TL
Salz
¼ TL
Tomatenmark
10 g
Basilikum Blätter abgezupft
2 Stängel
Maultaschen (z. B. von Bürger)
225 g