Schinken-Spinat-Gnocchi in Rahmsauce

Name: Schinken-Spinat-Gnocchi in Rahmsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 30 g Öl; 300 g Sahne; 300 g Milch; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 2 Prisen Cayenne-Pfeffer, gemahlen; ¼ TL Muskat; 800 g Gnocchi; 1 EL Speisestärke; 20 g Wasser; 170 g Parmaschinken; 450 g Blattspinat, TK

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
150 g
Knoblauchzehen
2
Öl
30 g
Sahne
300 g
Milch
300 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Cayenne-Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Muskat
¼ TL
Gnocchi aus der Kühltheke (z.B. von Henglein)
800 g
Speisestärke
1 EL
Wasser
20 g
Parmaschinken in Streifen
170 g
Blattspinat, TK aufgetaut und abgetropft (siehe Tipp)
450 g