Maultaschen-Auflauf

Name: Maultaschen-Auflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Pck. Maultaschen; 100 g Parmesan; 100 g Speckwürfel; 300 g Porree; 30 g Öl; 30 g Mehl; 450 g Milch; 200 g Sahne; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 TL Majoran; ¼ TL Muskat; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

2 Pck. Maultaschen (ca. 750 g), geviertelt
100 g Parmesan, in Stücken
100 g Speckwürfel
300 g Porree, in Ringen (5 mm)
30 g Öl
30 g Mehl
450 g Milch
200 g Sahne
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 TL Majoran
¼ TL Muskat
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 3299 kJ / 788 kcal
Protein: 38 g
Kohlenhydrate: 43 g
Fett: 50 g
Gesättigte Fettsäuren: 23 g
Ballaststoff: 6.2 g
Natrium: 2194 mg