Mousse au chocolat

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std.

4 Portionen

Zutaten

Eier getrennt
3
Salz
1 Prise
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Zartbitter-Schokolade (50% Kakao) in Stücken (2 cm)
130 g
Butter weich, in Stücken (3 cm)
40 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
20 g Zucker
Beeren, gemischt, frisch (optional) zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 96 mg

Protein 8 g

Kalorien 1880 kJ / 449 kcal

Fett 38 g

Ballaststoff 3.4 g

Gesättigte Fettsäuren 22 g

Kohlenhydrate 21 g

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