Mini-Focacce Phantasie

Name: Mini-Focacce Phantasie
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 220 g Wasser; 1 TL Zucker; ½ Würfel Hefe; 400 g Weizenmehl Type 550; 1 TL Salz; 30 g Oliven, schwarz, entsteint; 30 g Provolone (italienischer Schnittkäse); 20 g natives Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 100 g Cherry-Tomaten; 2 - 3 Blätter Basilikum; ½ TL Salz; 50 g Zucchini

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 5 Min

4 Portionen

Zutaten

Teig

Wasser lauwarm
220 g
Zucker
1 TL
1 TL Backmalz
Hefe (20 g)
½ Würfel
1 Pck. Trockenhefe
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Salz
1 TL

Belag

Oliven, schwarz, entsteint
30 g
Provolone (italienischer Schnittkäse) in Stücken
30 g
30 g Gruyère Käse, in Stücken
natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
20 g
Knoblauchzehe
1
Cherry-Tomaten halbiert, ohne Kerne
100 g
Basilikum in Streifen
2 - 3 Blätter
Salz
½ TL
Zucchini in Stücken (1 cm)
50 g