Mini-Focacce Phantasie

Name: Mini-Focacce Phantasie
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 220 g Wasser; 1 TL Zucker; ½ Würfel Hefe; 400 g Weizenmehl Type 550; 1 TL Salz; 30 g Oliven, schwarz, entsteint; 30 g Provolone (italienischer Schnittkäse); 20 g natives Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 100 g Cherry-Tomaten; 2 - 3 Blätter Basilikum; ½ TL Salz; 50 g Zucchini

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 2 Std. 5 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

220 g Wasser, lauwarm
1 TL Zucker
oder 1 TL Backmalz
½ Würfel Hefe (20 g)
oder 1 Pck. Trockenhefe
400 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
1 TL Salz

30 g Oliven, schwarz, entsteint
30 g Provolone (italienischer Schnittkäse), in Stücken
oder 30 g Gruyère Käse, in Stücken
20 g natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
1 Knoblauchzehe
100 g Cherry-Tomaten, halbiert, ohne Kerne
2 - 3 Blätter Basilikum, in Streifen
½ TL Salz
50 g Zucchini, in Stücken (1 cm)

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 2071 kJ / 495 kcal
Protein: 15 g
Kohlenhydrate: 79 g
Fett: 16 g
Ballaststoff: 4.5 g