Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

3.0 2 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

12 μερίδες

Zutaten

Κέικ

βούτυρο μαλακό, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
80 γρ.
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
170 γρ.
αλεύρι αμυγδάλου
50 γρ.
κακάο σε σκόνη
30 γρ.
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
30 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
κρόκους αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
160 γρ.
ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
180 γρ.
αλάτι
1 πρέζα

Γέμιση

μαρμελάδα βερίκοκο
300 - 350 γρ.

Γλάσο

μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
300 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
250 γρ.
μέλι
50 γρ.
50 γρ. υγρή γλυκόζη

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 μερίδα

Protein 9.2 g

Kalorien 2314 kJ / 443 kcal

Fett 29 g

Kohlenhydrate 68.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Γεύσεις σοκολάτας 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen...

Τσίζκεϊκ (χωρίς ψήσιμο)

Τσίζκεϊκ (χωρίς ψήσιμο)

5 Std. 30 Min

Κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ με λεμόνι και θυμάρι

Κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ με λεμόνι και θυμάρι

Keine Bewertungen

Κοκτέιλ έκπληξη

Κοκτέιλ έκπληξη

Keine Bewertungen

Αρνάκι ταζίν με βερίκοκα και μέλι

Αρνάκι ταζίν με βερίκοκα και μέλι

1 Std. 50 Min

Σάλτσα με μπράντυ

Σάλτσα με μπράντυ

Keine Bewertungen

Κλασική σαμπαγιόν

Κλασική σαμπαγιόν

Keine Bewertungen

Κοκτέιλ Καραϊβικής

Κοκτέιλ Καραϊβικής

15 Min

Ρόφημα γιαουρτιού με γεύση στρατσιατέλλα

Ρόφημα γιαουρτιού με γεύση στρατσιατέλλα

Keine Bewertungen

Κορμός σοκολάτας

Κορμός σοκολάτας

2 Std. 50 Min

Προφιτερόλ

Προφιτερόλ

2 Std.

Κρέμα βανίλιας (custard)

Κρέμα βανίλιας (custard)

15 Min

Παντεσπάνι

Παντεσπάνι

1 Std. 50 Min