Mohnbuchteln mit Rotwein-Schoko-Sabayon

Mohnbuchteln mit Rotwein-Schoko-Sabayon

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 35 Min

12 Portionen

Zutaten

Mohnbuchteln

Zucker und etwas mehr zum Ausstreuen der Auflaufform
150 g
Mohn
100 g
Milch
250 g
Hefe (60 g)
1 ½ Würfel
Mehl
750 g
Eier
3
Eigelb
4
Rum
15 g
Salz
2 TL
Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
240 g

Rotwein-Schoko-Sabayon

Zartbitter-Schokolade in Stücken
60 g
Rotwein
350 g
roter Portwein
150 g
Zitronensaft
20 g
Zucker
80 g
Eier
2
Eigelb
4

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 15 g

Kalorien 2742 kJ / 655 kcal

Fett 31 g

Ballaststoff 5.1 g

Kohlenhydrate 71 g

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