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Mixed berry jam tart
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 35 Min
12 portions
Zutaten
Mixed berry jam
-
lemon1
-
mixed berries, fresh (e.g raspberries, blackberries, blueberries) (see tip)500 g
-
raw sugar250 g
-
vanilla pod split lengthways, seeds scraped1
Pastry
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butter for greasing
-
lemon zest only, no white pith1
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plain flour300 g
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egg yolks3
-
sugar100 g
-
salt1 pinch
-
butter chilled, cut into pieces150 g
-
milk for brushing30 g
-
shredded coconut (optional) toasted, to garnish30 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Protein
4.3 g
Kalorien
1453 kJ /
346 kcal
Fett
13.9 g
Ballaststoff
3.3 g
Kohlenhydrate
50.9 g
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