Kasseler im Brotteig

Kasseler im Brotteig

4.5 44 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 3 Std. 50 Min

8 Portionen

Zutaten

Walnüsse, ohne Schale
150 g
Wasser
1380 g
Roggenmehl Type 1150
170 g
Weizenmehl Type 1050 und etwas mehr zum Bearbeiten
700 g
Öl zum Bearbeiten
Weißweinessig
30 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Salz
15 g
Kasseler ohne Knochen
2000 g
Muskat
10 Prisen
Pfeffer
8 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 57 g

Kalorien 4042 kJ / 966 kcal

Fett 44 g

Kohlenhydrate 78 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ESSEN & TRINKEN 2/2017 50 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Remoulade

10 Min

Sauce Hollandaise

15 Min

Glückstädter Matjestopf

3 Std. 30 Min

Kräutermarinade zu Roastbeef

1 Std. 30 Min

Biermarinade zu Nackensteaks

4 Std. 20 Min

Whiskey-Marinade für Fleisch

10 Min

Barbecue-Sauce

2 Std.

Krustenbraten mit Bohnen und Brotnocken

2 Std. 55 Min

Marinade für Spare Ribs

10 Min

Vanillesauce (Creme Anglaise)

15 Min

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

1 Std. 30 Min

Kartoffelklöße

25 Std.