Lachs mit Zucchinireis

Lachs mit Zucchinireis

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

2 Portionen

Zutaten

Minze abgezupft
4 Stängel
Petersilie abgezupft
6 Stängel
Zwiebeln halbiert
2
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
5 EL
Zucchini in Stücken
600 g
Salz
2 ½ TL
Wasser
1200 g
Langkornreis
250 g
Lachsfilet, frisch, ohne Haut (à 160 g)
4 Stücke
Curry mittelscharf
3 TL
Pfeffer
2 Prisen
Butter weich
2 EL
Zitronensaft
4 EL
Cayenne-Pfeffer
4 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 38 g

Kalorien 3306 kJ / 789 kcal

Fett 44 g

Kohlenhydrate 54 g

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