Süßkartoffel-Puffer mit Rhabarber-Anis-Kompott

Süßkartoffel-Puffer mit Rhabarber-Anis-Kompott

4.4 178 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 25 Min

4 Portionen

Zutaten

Süßkartoffeln in Stücken
300 g
Möhren in Stücken (ca. 5 cm)
150 g
Schalotte
1
Mehl
100 g
Eier
3
Backpulver
½ TL
Haferflocken, kernig
60 g
Chiliflocken
½ TL
Curry
1 EL
Salz
1 ½ TL
Kreuzkümmel (Cumin)
¼ TL
Öl zum Ausbacken

Rhabarber-Anis-Kompott

Rhabarber geschält, in Stücken (2 cm)
800 g
Anisschnaps z. B. Pernod
20 g
Zucker
50 g
Wasser
40 g
Speisestärke
2 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 12.8 g

Kalorien 2076.8 kJ / 497 kcal

Fett 16.2 g

Ballaststoff 12.7 g

Kohlenhydrate 65 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Rhabarber 11 Rezepte
Deutschland

Rhabarber 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Kürbisrösti mit Kräuterdip und Landschinken

30 Min

Kürbispfannkuchen mit Petersilien-Dip

40 Min

Pastinakenpuffer

40 Min

Kartoffel-Kürbis-Rösti mit Radicchio-Salat

1 Std.

Topinamburpüree

40 Min

Rosmarin-Parmesan-Waffeln

30 Min

Süßkartoffel-Pancakes mit Endiviensalat

1 Std.

Mangoldrisotto

50 Min

Mangoldcremesuppe mit Hack

35 Min

Fenchelpesto

10 Min

Pastinaken-Apfel-Muffins

55 Min

Süßkartoffel-Zucchini-Rösti mit Cashewdip

30 Min